PERIODO NÚMERO UNO

RECUERDA SIEMPRE EN CADA LABORATORIO USAR BATA O DELANTAL, GUANTES Y TAPA BOCAS.

DEBES LIMPIAR  LOS MESONES ANTES DE TRABAJAR

Y CUBRIR EL MESON CON PAPEL PERIODICO U OTRO.

SAPONIFICACIÓN

 

QUÉ ES LA SAPONIFICACIÓN?

QUÉ TIENE QUE VER LA QUÍMICA DEL CARBONO CON LA SAPONIFICACIÓN?

QUE TIENE QUE VER LA GRASAS Y UN HIDROXIDO CON EL JABÓN?

CUÁL ES LA FÓRMULA QUÍMICA DE UNA GRASA Y CUÁL LA DEL HIDRÓXIDO DE POTASIO?

CALCULAR LAS MASAS ATOMICAS DEL HIDRÓXIDO DE POTASIO Y DE UNA GRASA?

 

MATERIALES

ACEITE UNA CUCHARADA

MANTECA UNA CUCHARADA

MANTEQUILLA UNA CUCHARADA

HIDRÓXIDO DE POTASIO SODA CAÚSTICA) O HIDRÓXIDO DE SODIO (  SEIS PAPELETICAS O SEIS CUHARADAS)

ALCOHOL  300 ML

 FRAGANCIA 2ML

SAL SEIS CUCHARADAS

COMPRAR POR EQUIPO 3 TUBOS DE ENSAYO PARA CALENTAR NO PARA MUESTRAS DE SANGRE.ES QUE NO TENEMOS TUBOS...AÚN, QUIERES DONARLOS AL LABORATORIO?

EN CASO CONTRARIO PODEMOS UTILIZAR DE ESAS VASIJAS DE BARRO  O LATAS DE ATÚN.

 

PROCEDIMIENTO

EL PROCEDIMIENTO QUE SE EXPLICA ABAJO SE REALIZARÁ  3 VECES

UNA PARA EL ACEITE

OTRA PARA LA MANTECA

Y OTRA PARA LA MANTEQUILLA.

Practica de laboratorio
SAPONIFICACION
Objetivo
-Obtener un jabon a partir de un aceite vegetal común o de cualquier grasa adecuada, observar su comportamiento y justificar.
 
Reactivos
-Aceite vegetal.
-Solución de NaOH al 25%.
-Alcohol etílico (etanol).
-Solución alcohólica.
-Solución de NaCl al 30%.
 
Materiales
-Vaso de precipitación de 500ml y 100ml.
-Papel de filtro.
-Gradilla.
-Agitador de vidrio.
- 5 tubos de ensayo.
-Pipeta espátula
-Mechero.
-Embudo.
-Trípode.
Teoría Resumida
La saponificación es una reacción química entre unácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o álcali, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.
El método de saponificación en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamente sosa cáustica (NaOH), agitándose continuamente la mezcla hasta que comienza esta a ponerse pastosa.
La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina:
 
-Procedimiento
1-En un beaker de 250ml, pese 5g de aceite vegetal. Caliente en baño maria y agrege poco a poco 20ml, de una solución etonoica de NaOH al 30%; agite constante sin parar.
2-Saque una pequeña cantidad de la mezcla con la varilla de vidrio  e introdúzcala en un tubo de ensayo y agregue 5ml de agua. Si la mezcla se disuelve completamente después de agitar, a terminado la reacción.
 
3-Cuando se compruebe que a terminado la reacción, agréguele a la mezcla 30ml de una solución saturada  de NaCl ( sal en agua) y sigua calentando durante 5 minutos, sin dejar de agitar.
 
4-En un tubo de filtración de vidrio, coloque un papel filtro, ponga en embudo en un beaker de 250ml para recoger el filtrado, y luego filtre la solución saturada completamente.
 
5-Lave con agua fría el jabón filtrado, en el mismo embudo usando pequeñas cantidades de agua.
 
6-En tres tubos de ensayo A,B,C ponga pequeñas muestras del producto.
 
-Pruebas características del jabón.
 
1-A l tubo de ensayo A, agréguele 5ml de agua, tápelo con el dedo pulgar y agite fuertemente, anote sus observaciones.
 
2-Al tubo B, agréguele 5ml de una solución al 10% de cloruro de calcio en agua. Tápelo y agite compare con el paso anterior y anote.

 

 

LABORATORIO NÚMERO DOS DEL 10 AL 14 DE FEBRERO

GEL ANTIBACTERIAL

EN LOS LABORATORIOS QUE QUEDAN POR LA UNIVERSIDAD AUTOMA  ESTOS INGREDIENTES SON SUPER BARATOS AQUÍ LOS PRECIOS DE LAS CANTIDADES PEQUEÑAS.

NO DEN LA GANGA EN OTROS SITIOS..OJO 

INGREDIENTES

CARBOPOL 30 GRAMOS  $1500  ( PUEDEN COMPRAR UNA LIBRA PARA TODO EL GRUPO Y SALE MAS BARATO)

GLICERINA 100 ML   $2000       (PUEDEN COMPRAR  UN LITRO PARA TODO EL GRUPO Y LES SALE MAS BARATO)

ALCOHOL  500ML

ETHAMIN   25 ML   $3000 (PUEDEN COMPRAR 250 ML PARA TODO EL GRUPO Y SALE MAS BARATO)

 

 

 

AGUA

FRAGANCIA

BATIDOR DE ALAMBRE

RECIPIENTES DE PLASTICO PARA BATIR

RECIPIENTES PARA EMPACAR

 

BATA DE LABORATORIO

NO HAY NECESIDAD DE GUANTES.

TRAPOS PARA LIMPIAR LOS MESONES.

LABORATORIO NÚMERO TRES

Marzo 3 al 7

gel para dolores.

carbopol 15 gramos

alcohol 500 ml

alcanfor  triturarlo en 250 ml de alcohol y dejarlo por 24 horas

hojas de eucalipto agregarlas a los 250ml de alchol restante y dejarlo por 24 horas

 

mezclar el carbopol con 5000 ml de agua agregar 5ml de ethamin y mezclar

agregar el alcohol y seguir mezclando.

 

utensilios

recipiente grande

batidor

recipientes pequeños

 

trapos.

 

preguntas 

 

cual es la formula quimica de cada uno de los ingredientes

realice el peso molecualr de casdfa uno de los ingredientes.

 

paso número dos

ingredientes

 

250 gramos de azucar

 

250 gramos de leche en polvo

 

gelatrina sin sabor

 

procedimiento derretir el azúcar en 7000 ml de agua, lentamente agregar la leche 

 

licuar por 5 minutos agregando lentamente la gelatina sin sabor disuelta en 50 ml de agua.

observar lo ocurrido

clasificar los productos en cada proceso en sustancias, mezclas, compuestos, elementos , mezclas y combinaciones.

 

cual es la diferencia entre los anteriores conmceptos?

Investigar las formulas molecualres de cada compuesto y determinar los diferentes grupos funcionales.

los carbohidratos, las grasas y las proteinas

 

 

LABORATORIO NÚMERO CUATRO

semana del 20 al 24 d emayo

Recuerden que todos los ingredientes estan en la cocina de su casa, menos la pintura.

equipos de cinco integrantes.

Laboratorio semana del 20 al 24 de mayo.
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LABORATORIO SEMANA DEL 22 AL 26 DE ABRIL

ESTE LABORATORIO COMPRENDE VARIAS PRACTICAS, NO ELEGIR UNA, SE DEBEN REALIZAR TODAS POR EQUIPOS.

Laboratorio semana del 20 al 24 de mayo.
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EXPERIMENTOS DE QUIMICA..docx
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LABORATORIO NUMERO 3.docx
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LABORATORIO NÚMERO TRES SEMAN DEL 18 AL 22 DE MARZO

LABORATORIO SOBRE PROPIEDADES FISICAS DE
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LABORATORIO DOS --SEMANA DE MARZO 3 A MARZO 8

LOS MATERIALES E INGREDIENTES SON CASEROS, PUEDEN TRAER CADA UNO DE LOS INTEGRANTES DOS CUCHARADAS DE CADA UNO O PEQUEÑAS CANTIDADES Y ASI SE  CONFORMAN LAS CANTIDADES REALES QUE SE NECESITAN, SI CARECEN DE ALGUNO SE PONEN DEACUERDO QUIEN LO ADQUIERE.

 

CADA ESTUDIANTE PUEDE ELEGIR UNA DE LAS CUATRO PRACTICAS--NO ES OBLIGACIÒN TRAER LOS MATERIALES PARA TODAS CON UNA ES SUFICIENTE

 

MATERIALES

2 VASOS DE VIDRIO TRANSPARENTES COMPLETAMENTE

OLLAS

RECIPIENTES VARIOS

PLATOS PLASTICOS

CUCHARA DE PALO Y TENEDORES

 

INGREDIENTES  EQUIPO NUMERO UNO

MEZCLA NUMERO UNO

 

300 ML DE ACEITE

LA YEMA Y LA CLARA DEL HUEVO POR SEPARADO

SAL UNA CUCHARADA

300 GRAMOS DE CHOCOLISTO O MILO

AZUCAR 250 GRAMOS

UNA FRUTA QUE SEA MANZANA

 

PROCEDIMIENTO

BATIR LA CLARA DEL HUEVO CON 5 CUCHARADAS DE AZUCAR Y CINCO DE CHOCOLISTO

AGREGAR GELATINA SIN SABOR HASTA UNA CONSISTENCIA ESPESA Y AGREGARLA ALREDEDOR DE LA FRUTA.

 

A LA YEMA BATIRLA FUERTEMENTE E IR AGREGANDO A HILO EL ACEITE SIN DEJAR DE BATIR HASTA QUE SU COLOR SE A BLANCO O AMARILLENTO

ADICIONAR AZUCAR AL GUSTO.

 

MEZCLA NUMERO DOS --EQUIPO NUMERO DOS

 

500 GR DELECHE EN POLVO

250 GRAMOS DE AZUCAR

UN SOBRE DE GELATINA SIN SABOR

DOS VASOS DE AGUA

 

PROCEDIMIENTO

LICUAR EL CONTENIDO EN DOS VASOS DE AGUA Y LLEVAR A FUEGO ALTO

 

MEZCLA NUMERO TRES--EQUIPO NUMERO TRES

UN SOBRE DE FRUTIÑO EN AGUA

AZUCAR

300 ML DE  ACEITE

 

PROCEDIMIENTO AGREGAR TODOS LOS COMPONENTES EN UN VASO DE VIDRIO Y OBSERVAR

 

MEZCLA NUMERO CUATRO EQUIPO NUMERO CUATRO

 

UN VASO CON AGUA

ALCHOL ANTISEPTICO

FRAGANCIA

PROCEDIMIENTO

MEZCLAR TODAS LAS SUSTANCIAS

 

PREGUNTAS

QUE TIPO DE MEZCLAS SON CADA  PRODUCTO?

 

CÔMO SE PUEDE SEPARAR CADA INGREDIENTE DE LA MEZCLAS?

 

QUE GRAFICAS PODRIA DESARROLLAR CONLOS DATOS ARROJADOS EN EL LABORATORIO?

 

REALICE CUATRO.

HORARIO DE LABORATORIOS PARA PRACTICAS D
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